Da Hong Pao Oolong (Dà Hóng Páo)
Poids : 65g
Da Hong Pao est un thé oolong légendaire des montagnes Wuyi en Chine (dans la région du Fujian), réputé pour sa saveur riche et complexe et son arôme grillé distinctif.
Origine: Wuyi Mountain, Fujian, China
Couleur et formes: De brun foncé à presque noir. Les feuilles sont longues, torsadées et quelque peu bouclées. Elles sont généralement plus grandes que celles de nombreux autres thés, reflétant les feuilles matures utilisées dans sa production.
Température de l'eau: Utilisez de l'eau à environ 95 à 100 degrés.
Ratio Thé-Eau: Utilisez environ 2 grammes de feuilles de thé par 150 ml d'eau.
Temps d'infusion: Laissez infuser pendant 30 secondes à 1 minute. Le Da Hong Pao peut être assez puissant, donc un temps d'infusion initial plus court est souvent recommandé pour apprécier ses saveurs complexes.
Le thé est généralement doux et corsé, avec un arrière-goût persistant qui peut être à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Arôme Torréfié: Le Da Hong Pao est typiquement torréfié, lui donnant un arôme distinctif et grillé qui peut rappeler les noix ou les grains grillés.
Notes Minérales: Cultivé dans le terrain rocheux des montagnes Wuyi, le Da Hong Pao a souvent une qualité minérale, parfois décrite comme "goût de roche" ou "yan yun", ce qui ajoute une profondeur unique au thé.
Douceur: Le Da Hong Pao a souvent une douceur naturelle, avec des notes de caramel ou de miel qui équilibrent ses saveurs plus robustes.
Temps d'infusion
30 seconds to 1minute
Température
Chauffez l'eau à 100°C
Quantité
5g
Nombre d'infusions
5-8 fois
Da Hong Pao Oolong
(Dà Hóng Páo)
Le Da Hong Pao, également connu sous le nom de "Grande Robe Rouge", est l'un des thés oolong les plus célèbres et les plus vénérés en Chine, originaire des montagnes Wuyi dans la province du Fujian. L'histoire du Da Hong Pao est imprégnée de légende et de tradition.
Selon une légende populaire, pendant la dynastie Ming, un érudit en route pour les examens impériaux est tombé gravement malade en traversant les montagnes Wuyi. Un moine l'a trouvé et lui a donné un thé spécial fait à partir des feuilles d'une plante de thé particulière poussant sur les falaises. Le thé a miraculeusement guéri l'érudit, lui permettant de continuer son voyage et de réussir les examens avec les plus grands honneurs.
En guise de gratitude, l'érudit est retourné au temple et a offert au moine une robe rouge, symbole de statut élevé et d'honneur. Il a également demandé que les buissons de thé soient protégés et entretenus. Depuis ce jour, ce thé est devenu connu sous le nom de Da Hong Pao, ou "Grande Robe Rouge", en l'honneur du cadeau de l'érudit.
Le Da Hong Pao est réputé pour sa saveur riche et complexe, avec des notes de noix grillées, de caramel et une touche de douceur florale. C'est un thé qui incarne le riche patrimoine culturel et la beauté naturelle des montagnes Wuyi, en faisant une partie précieuse de la culture du thé chinois.
