Da Hong Pao Oolong (Dà Hóng Páo)
Gewicht: 65g
Da Hong Pao is een legendarische oolong thee uit de Wuyi-bergen in China (in de provincie Fujian), beroemd om zijn rijke, complexe smaak en kenmerkende geroosterde aroma.
Herkomst: Wuyi Mountain, Fujian, China
Kleur & Vorm: Donkerbruin tot bijna zwart. De bladeren zijn lang, gedraaid en enigszins gekruld. Ze zijn meestal groter dan die van veel andere theeën, wat de rijpe bladeren weerspiegelt die in de productie worden gebruikt.
Watertemperatuur: Gebruik water van ongeveer 95 tot 100 °C.
Thee-tot-waterverhouding: Gebruik ongeveer 5 gram theebladeren per 150 ml water
Trektijd: Laat 30 seconden tot 1 minuut trekken. Da Hong Pao kan behoorlijk krachtig zijn, dus een kortere eerste trektijd wordt vaak aanbevolen om de complexe smaken te waarderen.
De thee is over het algemeen soepel en vol van smaak, met een aanhoudende nasmaak die zowel verfrissend als bevredigend kan zijn.
Geroosterd Aroma: Da Hong Pao wordt meestal geroosterd, wat het een onderscheidend, geroosterd aroma geeft dat kan doen denken aan geroosterde noten of granen.
Minerale Noten: Gekweekt in het rotsachtige terrein van de Wuyi-bergen, heeft Da Hong Pao vaak een minerale kwaliteit, soms beschreven als "rots smaak" of "yan yun," wat een unieke diepte aan de thee toevoegt.
Zoetheid: Er is vaak een natuurlijke zoetheid in Da Hong Pao, met hints van karamel of honing die de robuustere smaken in balans brengen.
Infusietijd
30 seconds to 1 minuten
Temperatuur
Verhit water tot 100°C
Hoeveelheid
5g
Aantal infusies
5-8 keer
Da Hong Pao Oolong
(Dà Hóng Páo)
Da Hong Pao, ook bekend als "Grote Rode Mantel," is een van de beroemdste en meest vereerde oolongtheeën in China, afkomstig uit de Wuyi-bergen in de provincie Fujian. Het verhaal van Da Hong Pao is doordrenkt van legende en traditie.
Volgens een populaire legende werd een geleerde tijdens de Ming-dynastie ernstig ziek terwijl hij door de Wuyi-bergen reisde op weg naar de keizerlijke examens. Een monnik vond hem en gaf hem een speciale thee gemaakt van de bladeren van een bepaalde theeplant die op de kliffen groeide. De thee genas de geleerde op wonderbaarlijke wijze, waardoor hij zijn reis kon voortzetten en uiteindelijk de examens met hoge eer kon behalen.
Uit dankbaarheid keerde de geleerde terug naar de tempel en schonk de monnik een rode mantel, een symbool van hoge status en eer. Hij verzocht ook dat de theeplanten beschermd en verzorgd zouden worden. Vanaf die dag werd de thee bekend als Da Hong Pao, of "Grote Rode Mantel," ter ere van het geschenk van de geleerde.
Da Hong Pao staat bekend om zijn rijke, complexe smaak, met tonen van geroosterde noten, karamel en een vleugje bloemige zoetheid. Het is een thee die het diepe culturele erfgoed en de natuurlijke schoonheid van de Wuyi-bergen belichaamt, waardoor het een gekoesterd onderdeel is van de Chinese theecultuur.
